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Les extraits de feuilles d'olivier séchées ( Olea europaea) contiennent principalement des polyphénols, dont l'hydroxytyrosol. L'hydroxytyrosol est le plus puissant antioxydant et anti-radicalaire présent dans la nature. Grâce à ses propriétés antioxydantes, l'hydroxytyrosol contribue à réduire l'oxydation du cholestérol LDL et la formation de la plaque artérielle.
La feuille d'olivier ( Olea europaea) se compose principalement d'oleuropéine, de polyphénols et d'esters. L'oleuropéine est l'ingrédient le plus actif de la feuille d'olivier : dans notre organisme, elle est principalement convertie en hydroxytyrosol. De nombreux scientifiques ont étudié la feuille d'olivier et ont pu montrer qu'elle contribue au maintien d'une tension artérielle normale.
