IJzer is nodig voor de vorming van hemoglobine, de rode kleurstof in het bloed die belangrijk is voor het zuurstoftransport. Dit oligo-element draagt bij tot het energieleverende metabolisme en ondersteunt zo de mentale en lichamelijke prestaties. IJzer is ook nodig voor de normale werking van het immuunsysteem. De combinatie met vitamine C verbetert de opname van ijzer door het lichaam. Opgroeiende kinderen, duursporters en vrouwen (vooral tijdens de zwangerschap) hebben een hogere ijzerbehoefte. IJzer in de vorm van ijzercitraat wordt zeer goed verdragen.