Kelp is een bron van jodium en speelt een belangrijke rol bij de normale productie van schildklierhormonen en tot een normale werking van de schildklier. Bovendien draagt het bij tot een normaal energieleverend metabolisme en de werking van het zenuwstelsel. Jodium draagt bij tot een normale cognitieve functie en tot de instandhouding van een normale huid.